Outra receitinha básica e deliciosa

Essa torta é ideal, para se preparar em um domingo preguiçoso e comer depois daquele churrasquinho ou pizza a noite. Fica muito gostosa.

Torta de Limão

Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 lata de creme de leite

Para o recheio:
6 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Para a cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
3 claras

Modo de preparo

Massa: Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixar descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre em uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, preparar o recheio e a cobertura.

Recheio: Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.

Cobertura: Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cobra com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixar esfriar antes de servir.

Dica: Sirva bem geladinha. Perfeita!!